怎么做西葫芦才好吃呢
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/24 10:34:29
蒜泥拌西葫芦
主料: 西葫芦 200克
配料: 大蒜 30克 木耳(水发) 25克 虾米 15克
调料: 香油 2克 盐 3克 味精 1克 醋 5克 各适量
制作方法
1. 西葫芦洗净去皮,瓤、切条,与黑木耳一同放入开水锅中焯熟,捞出沥水;
2. 黑木耳泡发洗净后切丝;
3. 将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中,加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀即可。
烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
两种简单的西葫芦的做法
1. 西葫芦炒蛋
西葫芦对半剖开,切成半圆形的薄片;鸡蛋放盐打匀,下油锅炒熟微微煎黄,盛出;锅中放少许油,再炒西葫芦片,放调料,加一点水放入炒熟的鸡蛋焖一下,就ok了。
2.鱼香西葫芦
西葫芦斜刀切块,不要太小,不过,也别太大:。锅放油烧热后(油不用多,一点点就够)下一勺郫县豆瓣、一点点盐、一点点鸡精、几个干红辣椒,充分炒出香味,下西葫芦,翻炒……炒啊……炒啊……炒……:千万别炒老了,就吃那个嫩劲呢。嚼起来脆脆的,口感超好。炒的差不多的时候放糖、蒜、醋,醋不要放太早,遇热容易挥发,就不香啦
瓜仁西葫芦
主料:西葫芦500克
辅料:瓜子仁、松子仁
调料;盐、鸡精、姜末、葱花、水淀粉、酒泡枸杞
烹制方法:
1、将西葫芦洗净去皮切成片,姜切片,葱切丝,松子仁、瓜子仁过油炸香待用;
2、坐锅点火倒入油,至油温三成热时下姜片、葱丝炒香,再放入西葫芦炒匀,加高汤,再依次放入盐、鸡精,大火炒至西葫芦变软时勾芡,倒入泡好的枸杞,撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。
特点:色泽亮白、鲜咸爽口。
放个青辣椒,炒时加点醋挺不错的
西葫芦炒鸡蛋,
西葫芦炒肉,
西葫芦炒蟹棒,。。
太多了。。。