有关贫血的饮食

一是要多吃些各种肉食，如瘦猪肉、鸡肉、鱼、肝或其他动物内脏等。因为瘦肉、鱼、鸡或动物内脏中的铁，在肠道内不受其他食物因素影响，容易被肠粘膜吸收；而粮食等植物性食物中的铁要变成离子状态，与粮食中的植物酸、蔬菜中的草酸及食物中的磷酸等结合成不溶状态，不易被肠道吸收。 二是要多吃富含维生素C的食物。因维生素C也有促进食物中铁的吸收的作用。临床观察，那些有偏食习惯，不爱吃蔬菜，贫血发病率比较高。蔬菜中柿子椒含维生素C最多，其它绿叶菜如油菜、青蒜等含维生素C也比较多。因为维生素C是水溶性的，加热后容易被破坏，所以烹调时不要煮得太久，不要弃去菜汤，适于生吃的菜最好洗净生吃。在水果中，鲜枣、柑桔中富含维生素C。一些野果如猕猴桃、刺梨、酸枣，维生素C非常丰富。 在一般情况下，膳食改进后一个月左右，轻度贫血就可以得到纠正或明显好转。
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鸡蛋黄中含铁较高，每100克鸡蛋黄含铁7毫克，但经研究，鸡蛋黄中铁与磷酸盐结合，吸收率不高。所以，如果因为每天吃鸡蛋和牛奶而忽略对儿童膳食的调配，也还会发生缺铁性贫血。

可以吃鸡蛋的，鸡蛋含有铁的，多吃一些含铁较高的食物的，1动物性的食物中以动物的肝脏，动物的血含铁最丰富，肉类，鱼类，蛋黄等=含铁也较多，2植物性的食物中以菠菜，土豆，黑木耳，海带，芝麻等含量较多，3可用铁锅炒菜，铁也可以进入到食物中，是吸收的铁较多 ，一般不是很严重的贫血不用特别的治疗，目前最常用的是食补同时服用铁剂来补铁，常用的铁剂铁之缘片，能起到造血，在食物补铁同时结合铁剂铁之缘片一般在一个半月内贫血症状会得到明显改善。平时多休息多运动，牛医生

请参看右方相关问题。
应该可以吃鸡蛋。

【专题】贫血到底是怎么回事？(2)

（1）高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

（2）适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

（3）适量碳水化合物，每日400克左右。