我想开家小规模的饭店，不知道从哪入手,比如怎样经营和管理才能做好,我翘首企盼您的高见，真诚表示谢意

成功要点:1,清洁卫生.2.有1-3道拿手菜(最好是具有特色的招牌菜).3.价格适中.4.服务人性化,这点最重要,每拨客人来都去发烟,询问味道怎么样,请多提意见一类的话,不管客人提什么意见都要说好,改不改是你的事.5.严格管理小工,知道起码的礼仪.6.所有材料自己谈价过目,进出帐款一定由自己负责.
暂时只能总结这么些.

补充.....
你选择位置的时候要多加小心,考虑一下那里的人流量好吗?
消费情况如何?竞争对手多吗?你的资金足够吗?

成功要点:1,清洁卫生.2.有1-3道拿手菜(最好是具有特色的招牌菜).3.价格适中.4.服务人性化,这点最重要,每拨客人来都去发烟,询问味道怎么样,请多提意见一类的话,不管客人提什么意见都要说好,改不改是你的事.5.严格管理小工,知道起码的礼仪.6.所有材料自己谈价过目,进出帐款一定由自己负责.
暂时只能总结这么些.

多看看 百度问题的历史问题 你的问题就不是问题了