为什么稀碱溶液能使酵母细胞裂解

要使酵母细胞裂解关键是使它的细胞壁（细胞膜）被破坏。不管是酶或是化学试剂都可以使细胞壁被破坏而造成细胞裂解。碱液是具有腐蚀性的，，当然对细胞壁有破坏作用，同时它也改变酵母的生存环境（PH）会加速酵母细胞裂解这一过程。而且采用稀碱的另一原因跟后续分析实验可能相关（不影响或较小影响后续实验），只需中和或可直接进行下一步分析。

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