我已经安装了sql2000，但是在开始中没有看到任务栏右下角图标的快捷方式

到这里找一下：
"C:\Program Files\Microsoft SQL Server\80\Tools\Binn\sqlmangr.exe"

你装的是不是客户端的？

卸了重装一个企业版的或者开发版的就可以了。