为什么有些食品时间长了会生虫

豆子、米等粮食作物生长过程中，会有害虫下的虫卵在果实里。生产加工后，仍会有残留的虫卵。在一定的温度、湿度等条件下这些虫卵就会孵化，给人感觉就是粮食生虫。
就我所知，为了防止粮食生虫和霉变，很多粮食中（主要指米、面）都会掺加小剂量的防腐剂、杀虫剂；延缓生虫、变质的速度。有些不法商贩加大剂量掺加防腐剂、杀虫剂，甚至使用硫磺熏蒸等严重危害人体健康的手段。
现在，最有效、最安全的方法是使用放射性同位素对粮食进行辐射处理。这种方法能杀死粮食中的虫卵、细菌，预防变质。我国很多企业在出口粮食、蔬菜、水果前，都要先对其进行辐射处理。

细菌