我吃过一种鱼香肉丝，以咸．香微辣为主 没有酸甜味 不知道如何制作 请教

菜系：四川菜
特点L色泽深红，咸甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁，口味十分别致
◆ 菜谱配料：
猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
◆ 制作过程：
猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热（约180℃），下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。

自己做非常的简单的,我不象一楼的那么懒,我自己就会做而且非常的拿手

自己做很难，有鱼香肉丝的调料，炒的时候放进去就可以了，很简单，也不贵！！

少放醋和糖就行了.

不加糖醋