乙肝表面抗体阳性是不是说明抗体滴度水平已经达到抵抗病毒能力

不一定。
乙肝表面抗体是否达免疫滴度，以检测值作为标准。
乙肝表面抗体阳性不一定达10个国际单位/ml以上。
注意化验单上的检测值。只有数值达10以上，才对乙肝病毒具有免疫作用。
注射乙肝疫苗：
http://zhidao.baidu.com/question/19608414.html

是的，只要是阳性，就可以有效保护机体不受乙肝病毒感染，如果是弱阳性，最好打加强针。

不一定。只能说明你曾经感染过乙肝，而且你的免疫系统做出了应答，即：产生了抗体。但其抗体水平不一定能抵抗乙肝的再次感染。因此，建议你去接种乙肝疫苗。