松仁玉米怎么做?寿司怎么做?

松仁玉米

材料：玉米粒400克、剥壳松子仁100克、红辣椒1个、青椒1个、香葱2棵
调料：食用油15克、精盐1小匙、白糖3小匙、味精1小匙
做法：
1、辣椒切小丁，香葱切末；将玉米粒放入沸水中煮4分钟至8成熟，捞出沥干；
2、用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀；
3、将炒好的松仁盛出，铺在大盘中晾凉；
4、炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟，调入精盐和白糖；
5、盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿着锅边加少量水，最后撒上味精炒匀即可。

本菜的特点是：清新爽口、香酥甜嫩。

本人的一点小心得：这道菜最好用嫩的袋装甜玉米，青椒一定要不辣的那种，否则会破坏菜的味道。

寿司
芝麻 1大匙
紫菜4～6张
鸡蛋 2个(煎成蛋丝)
腌酸甜子姜 1大块(切细丝) -- 可省略。
仿蟹肉 少许切碎末用美乃汁少许拌匀
小黄瓜丝 ... 少许

寿司米材料
熟白饭 3饭碗
白醋3大匙
白糖4大匙
清水11/2大匙

作法步骤：
1.将 白醋；白糖；清水放小锅内，用小火煮溶均匀，然后慢慢倒入白饭中(饭要先用筷子拌松)，注意边倒边搅拌，使饭粒保持松粒状。
2.紫菜用网夹住，以微火烘烤一下；
3.将拌好的饭薄铺於紫菜上，再铺上蛋丝、子姜丝、小黄瓜丝和拌好的蟹肉，使呈条状馅，然后用竹制卷帘(卷好后较美观)或手卷成长筒状，再切成寸段即可。
可以不用蟹肉的，换成肉松也好吃

参考资料：百度知道