吃牛百叶〈牛胃〉对人身体有什么益处和害处吗？

牛百叶有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
牛百叶本身并没有坏处，使用前需要仔细清理里面的异物，如果为清洗干净就使用已造成腹泻。
牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

洗很多遍以后再吃还好点.多多少少总会有残留物,不经常吃没事.

牛百叶就是牛胃.没用药水泡过的百叶是黑灰色的，用药水泡过的是白色的.现在的牛大多都是激素养殖的。那些有害物质大多都累计到内脏了，我建议还是少吃为好！！！！

好嘛，这么久的问题 百度都不给关闭了。