在什么情况下水没达到沸点也能沸腾？

应该是不同大气压下的沸点是不同的
压力越低，沸点越低

只有ChainRay和taiyu_u的回答是正确的，水既然要沸腾必然要达到沸点，只不过沸点会随着其它条件（一般是气压）的变化而变化。
把楼主的提问换成“在什么情况下水没达到100摄氏度也能沸腾？”，那所有人的回答都正确了。

从定义上讲是不可能。只有到沸点才能沸腾，前面的人说低气压，其实他们忘了，低气压时沸点已经降低。所以还是要到沸点才能沸腾。气压低，沸点低

当前气压低于标准气压的情况下水没达到沸点也能沸腾。

大家有的还没搞清楚什么是沸点.那让我先解释一下:
沸点:

液体发生沸腾时的温度。当液体沸腾时，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升，所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时，它的沸点升高；压强减小时；沸点降低。例如，蒸汽锅炉里的蒸汽压强，约有几十个大气压，锅炉里的水的沸点可在200℃以上。又如，在高山上煮饭，水易沸腾，但饭不易熟。这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐浙下降。（在海拔1900米处，大气压约为79800帕（600毫米汞柱），水的沸点是93.5℃）。

在相同的大气压下，液体不同沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，各种液体的饱和汽压亦一定。例如，乙醚在20℃时饱和气压为5865.2帕（44厘米汞柱）低于大气压，温度稍有升高，使乙醚的饱和汽压与大气压强相等，将乙醚加热到35℃即可沸腾。液体中若含有杂质，则对液体的沸点亦有影响。液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高，这是由于存在溶质后，液体分子之间的引力增加了，液体不易汽化，饱和汽压也较小。要使饱和汽压与大气压相同，必须提高沸点。不同液体在同一外界压强下，沸点不同。沸点随压强而变化的关系可由克劳修斯�克拉珀龙方程得出。

沸点与气压成正比.气压越大，沸点越高;气压越低，沸点越低。
理由:液体在挥发的时候产生蒸气压,当蒸气压(饱和蒸气压)等于外界的压力时,液体就会沸腾,此时的温度就是液体的沸点.
当外界的压力增大时,必须