豆制品对身体有什么好处?

众所周知，黄豆是种含高蛋白的食品。每 100克黄豆中蛋白的含量是同量猪肉的2倍、鸡蛋的3倍，而且黄豆所含的胆固醇较低。此外，黄豆中还含有各种维生素及人体必须的微量元素及宏量元素。因此，黄豆是营养价值很高的食品。
可是黄豆中有一种胰蛋白酶抑制素，能抑制胰蛋白酶的消化作用。此外，构成黄豆的细胞又都有一层较结实的细胞壁，这层膜阻碍人体对黄豆营养成分的吸收。

在加工豆制品过程中，由于加入一些其它原料（如制豆腐时加卤水）和技术加工，使黄豆中含的胰蛋白胰抑制素及结实的细胞膜遭到破坏，这样就会大大有利于人体对其营养成分的吸收。所以，优质的豆制品比整粒的黄豆对人体更有益处。

豆制品有好处，也有坏处。
好处：各种营养高，众所周知；
坏处：嘌呤这东西，令人吃惊啊！

补充蛋白质啊

豆浆和豆腐脑营养价值不用说了,那叫一个高!