家里买的草莓，没有洗之前好都是颜色满好的，可是我用盐水浸泡了一下以后，颜色就变了？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 11:47:01
家里买的草莓，没有洗之前好都是颜色满好的，可是我用盐水浸泡了一下以后，(j浸泡了一分钟，因为听人说草莓很容易坏，所以水果商往上面加防腐剂，所以要用盐水泡一下再吃）颜色就变了？有的草莓就出现了发白的现象，就是有的草莓有点坏了的那总白，泡完就显现出来了。请问大家这是怎么回事呢 ？
变了色的草莓还有点坏了的味道，但是不大

这是发生了化学反应 草莓含有酸性物质 与盐发生了化学反映 所以颜色变了 也可能是因为脱水 盐放多了 使水的浓度比草莓细胞液的浓度高 于是草莓果肉细胞里面的水脱出来了

可能盐放多了点，还有如果草莓已经熟透了，用盐一泡很容易变白的，正常

可能是盐放太多了吧。