有谁知道火爆肥肠怎么做啊?

嘿!你别说味道真的不错,鲜、辣、香用我们四川话说:硬是不摆了!

做法:猪肥肠洗净入沸水中过一下,起油锅将山奈,八角,老姜,草果,茴香炒香,加水酱油烧开,放入肥肠卤熟直酥软捞起,并将肥肠切成小段.

永川豆豉 用油煎好备用 准备洋葱少许 青椒少许(看个人爱好) 干海椒一两 蒜片 老姜一两 花椒 黄豆炒熟 花生炒熟待用

起油锅,将蒜片,老姜花椒下锅爆香,放入切好的肥肠爆炒,炒香后加黄豆,花生,紧接着放洋葱青椒,大勺豆豉,味精,鸡精炒匀装盘即可.

[原料]
煮熟肥肠200克 青椒200克 蒜20克 姜20克 干海椒一捧 油100克 盐两茶匙（10克）味精1/2茶匙(3克) 料酒1汤匙(15克) 干花椒5克 芹菜梗100克
[做法]
1)青椒切菱形块芹菜梗斜切成块 蒜拍碎 姜拍破切片 干海椒剪开去籽
2）肥肠斜切成块 备用 3)净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可

嘿，你别说味道真的不错，鲜、辣、香用我们四川话说:硬是不摆了，

做法:猪肥肠洗净入沸水中过一下，起油锅将山奈，八角，老姜，草果，茴香炒香，加水酱油烧开，放入肥肠卤熟直酥软捞起，并将肥肠切成小段.

永川豆豉 用油煎好备用 准备洋葱少许 青椒少许(看个人爱好) 干海椒一两 蒜片 老姜一两 花椒 黄豆炒熟 花生炒熟待用

起油锅，将蒜片，老姜花椒下锅爆香，放入切好的肥肠爆炒，炒香后加黄豆，花生，紧接着放洋葱青椒，大勺豆豉，味精，鸡精炒匀装盘即可。