在福州正宗鸭脖子有没有市场?

应该是有市场的.至少在东街口西餐厅那边,只有一家,很火爆的.味道还可以的说...
可以考虑到学生街或者中亭街那边开连锁.

已经做烂掉了，现在到处都打这个招牌，谁红就打谁的招牌，原因是这个不比其他餐饮店，规模一般比较小，容易被人复制。因此市场是有，但要操作起来不好操作。象现在街边卖鸭脖子的全打的是湖北久久鸭脖，说不准哪天哪家红了，又全都换其他的了

有的，饮食是中国最大的文化特色，民以食为天，肯定有的，关键是你的操作手法。

楼上的有道理

在福州有！！