用来勾兑白酒的酒精是什么做的？

玉米发酵做的，现在白酒绝大部分都是用酒精勾兑的！
应该区别不大，但是酒的品质不一样！

勾兑用的酒精是食用酒精，食用酒精一般分为普级、优级和特级。从原料商分的话分为粮食酒精和代用梁酒精哈，粮食酒精是最好的，一般以玉米味原料酿造，代用梁一般用甘蔗、薯干、木薯等为原料哈！

很多秸秆什么的做的，肯定不是玉米做的，那样就真是粮食酿的了

首先您应该了解什么是勾兑！
勾兑 ：
白酒在生产过程中，将蒸出的酒和各种酒互相掺和，称为勾兑，这是白酒生产中一道重要的工序。因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准。勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。
勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。勾兑的做法就是把生产车间的酒逐一品尝，分析各自的长处和短处，将它们互相掺和，使各种微量成分按比例配合，酒体更加谐调。
好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒；差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒；如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。
由于有了勾兑这一工序，所以各种杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。后来涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。

也就是说，“勾兑”在白酒制造过程中是一项必不可少的工艺
现在，“勾兑”这一概念被大家误解为“酒精兑水”，
如果你的问题中“勾兑”是指“酒精兑水”，那么，它是无法和纯粮酒进行比较的，完全就是造假！