The men _______ that the ladies be served first.

A
insist在此句中是“主张，认为”的意思，提出一种建议，应该用虚拟语气，此句省略了should,完整的句子应为：The men insisted that the ladies should be served first.

B. assisted

A insisted 引导的宾语从句 “建议说..”
标志是从句中的be动词为原型（前面省略了should）

A 男 士 们 坚 持 女 士 优 先 的 信 念 。 (服 务 应 该 先 提 供 给 女 士 们)

The men assisted the ladies to be served.
The men persisted in serving the ladies.
The men resisted to serve th ladies.

选A.insisted v.坚持, 强调
B是帮助的意思。C是vi.坚持，持续的意思。D是抵抗，反抗的意思。