想在广州市开个面包店。自己又不知道制作怎么办啊？

如果加盟的话不是让人家嫌大头你吃小头，你想开多大的店？建议你找同类的店当学徒，要选比较有特色的店，即使学不会也可以请师傅帮你介绍人帮你，而且同时你也可以学学怎么做管理。

去一家面包店先打工吧。