北京那么多饭店 我不知道每家都有什么特色 特色菜 和具体地址 有没有关于这方面的介绍啊！

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五一既然不出去旅游，那么足不出北京城，尝尝各省的招牌菜也是不错的选择哈，以上链接慢慢挑选！

另附上北京五大饭店招牌菜

老店“爆肚王”开自家店</P><P> 前不久，“爆肚王”于安外和平里中街29号重新开张了。这是“爆肚王”自公私合营后，第一次恢复自己的爆肚店。说起“爆肚王”，老北京人都知道，这是西德顺老经理王金良的官称。他爆出的爆肚儿，腾着热气儿，飘着馨香。牛百叶切得细如青丝，葱翠展开像小菊花瓣。雪白的肚仁像玉雕的虾仁。爆肚老人的长子王维章立志继承父业。他说，我爷爷是 在1903年挑担叫卖“爆肚开锅”,到我父亲时就在东安市场开了全市第一家爆肚店。我要原汁原味地继承父业。王维章亲自操厨，从选料、加工到作料配制，一板一眼的按照老辈儿的传统手艺去做。原料必是头天屠宰的鲜肚，不用冻货，吃的是鲜儿；牛百叶、羊散丹都是翻过来正过去一叶一叶地洗，以洗得水清为止，吃的是干净；刀功也很讲究，不仅薄厚适当而且整齐不碎；最后一道关键工序是爆，其水温、火候的掌握极为合适，坚持每盘一爆，不管多忙决不大锅烩。吃爆肚的作料亦是一绝，八种作料均选用名品牌的，经加工后分盆盛置，吃时每碗现对，不仅味道纯正，黄褐红白绿的天然色非常好看，颇引人食欲。(文/勇)</P><P> 格格府里“九阳消寒”</P><P> 老年人的冬令进补应根据“虚则补之，寒则温之”的原则，最重要的是顺应自然，注意养阳，以滋补为主。在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。鹿肉、羊肉和狗肉有较强的温肾壮阳作用，是老人冬季滋补的佳品。据此，格格府推出“九阳消寒”特色炖品，它由宫廷主要荤食之一的羊肉、南方名贵的长江团和高档野生菌，采用宫廷工艺秘制而成。羊肉和鱼肉各具鲜明的口感特色，“