酒酿是什么来的？

各地的叫法不一。不管怎么叫，它实际上是酿酒后留下的渣。
有红、白等各种颜色，带有酒味，很好吃。

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江浙上海人说的酒酿,
就是四川人说的醪糟,湖北人说的浮子酒\米酒,
是用糯米饭加酒曲酿制的度数很低的带酒糟的酒

是糯米加酒曲作出来的
方法：
1、把糯米用水先泡上几分钟
2、把泡好的糯米用中火蒸成8成熟
3、把蒸好的糯米饭放在一个坛子里，中间掏个小洞，把酒曲（市场，超市有售）放在这个小洞中
4、做好后密闭保存
5、保存的地方要温暖干燥（温度在30度以上的干燥环境）
6、5-7天后你就可以开封
7、品尝味美的佳酿吧！！！

酒酿可以在大型超市里购买到，分碗装或瓶装，这个季节正是上市时期，买碗装较合算。自己也可以动手制作，需要材料为大米和酒药；药店或者超市里购买的酒曲是由淀粉和一些发酵菌组成的，买1元左右即可，将块状物碾碎后溶解于凉水，再与蒸熟但已冷却至37度左右的大米（一脸盆）混匀，完成后用尼龙袋封装放置24～36小时取出再凉3～4小时即可食用。。Have a try！！Good luck！

你是说得酒曲吧,到中药店去买.做酒发酵用.
用于米酒,果酒,白酒,老酒.

江浙上海人称为酒酿,
四川人称为醪糟,湖北人称为浮子酒\米酒,
必备原料：糯米，普通米，酒曲。
根据酒曲的多少来适当地搭配糯米和普通米。
具体做法百度知道里就有！！