油酸分子和水分子有很强的亲和力是什么意思

油酸又称十八烯酸,结构简式为C17H33COOH,能溶于醇、醚、苯、汽油、三氯甲烷等有机溶剂。不溶于水.

油酸分子中有2个官能团,即>C=C<和-COOH,其中只有-COOH是亲水基.

油酸分子中的烃基和>C=C<都属于憎水基

所谓"油酸分子与水有很强的亲和力",应是相对于烃来说的,烃分子中根本没有亲水基,而油酸还有个-COOH是亲水基

有机化学中的所谓"亲和力",是指微粒间相互结合或吸引的能力.

亲和力在此处就是溶解的意思。
油酸分子和水分子之间有很强的亲和力？怀疑。油酸应该难溶于水。