胨是什么东西啊(在化学上的解释)

胨（peptone）
蛋白胨的简称。由蛋白部分水解生成的各种衍生物之一。 结构因蛋白质种类不同而差别甚大，无法写出

胨（peptone）
蛋白胨的简称。由蛋白部分水解生成的各种衍生物之一。

〔蛋白～〕有机化合物，医学上用作细菌的培养基，又可治疗消化道的病。