发胆囊炎的时候吃什么？

慢性胆囊炎的饮食应按以下原则处理：

①大量饮水，以便稀释胆汁，减少浓胆汁对胆囊壁的刺激；

②低脂肪、低胆固醇的食物，避免食用动物的内脏及蛋黄、鱼籽等，也不宜吃油炸的食物及肥肉；

③忌食刺激性食物。

宜食
1．可食清淡、流质或低脂、低胆固醇、高糖类。限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。控制动物肝、肾、脑或鱼子等的摄人。适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油的摄入比例。
2．提供丰富的，尤其是A、C及B族以及E等。保证新鲜蔬菜、的供给。绿叶蔬菜可提供必要的和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等也对患者有利。
3．食用适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防发作。
4．大量摄入水分有利于胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。
5．少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流的目的。
6．合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、烩、炖、焖等烹调方法。

山楂。