锅会煮糊是怎么回事啊？什么反应？能洗干净么

我前几天也是蒸玉米糊了锅。我可没力气用钢丝球擦，于是用水泡了3天，轻松就刷下去。
还有一个绝招，轻易不外传。现在是夏天，楼主把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2天后闻见酸味后，手到灰除。

用水磨砂纸沾水擦洗，不伤锅还干净。当然是焦化反应了

用炭来擦洗，很轻松就可洗干净。