淹制内蒙酸菜应该用哪个品种的白菜好些???

大白菜啊,又粗又长的,那样腌出来才好吃
先把菜洗干净,把水分充分排出
放在大的容器里面,放盐(多放)
然后用重物(比如大石头)压在白菜上
封住容器的口
放到白菜的颜色全部变成黄褐色就好啦~~~
祝你成功!
烩酸菜\酸菜白肉\酸菜炒粉!!!!