各种蜂蜜的理化指标标准，要数据

GB18796-2005蜂蜜推荐性理化要求 :
项目 一级品=二级品
酸度[(1mol/lNaOH)mol/kg] ≤ 40
羟甲基糠醛（mg/l）≤ 40
淀粉活性（1%淀粉溶液[ml/(g*h)]）≥
除下款以外的品种 4
荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜
柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜 2
灰分（%）≤ 0.4

蜂王浆有种特征物质（10-羟基-2-癸烯酸）蜂王浆酸，国内蜂王浆酸一般最低含量为1．4%，但国内蜂王浆大部分出口日本，外商不断将蜂王浆酸的标准含量上提，由1．8%到2．0%，甚至2．2%以上。国内不少企业为满足外商要求，人为地把蜂王浆中的蜂王浆酸过滤出来添加到出口产品中，大量过滤后的蜂王浆留在国内市场销售，使得国内市场上的蜂王浆质量越来越差，蜂王浆酸含量甚至在1．0%以下。