我自己刻制了张光盘VCD上显示的是CD－ROM和时间就是放不出来在DVD上显示的是未知碟这是为什么？

你刻的的是视频或是MP3的，如果是刻视频，格式要与你家VCD，DVD支持的格式相同，再用刻录软件nero，选择制作VCD视频，再选择添加视频文件，可录就行了，（注意：要VCD支持的视频格式），刻音频，可以选制作MP3光盘。
我建议用Nero 7 Ultra Edition 这个版本，满好用的基本想刻什么都能刻，多试试就会了，是简体中文版的。
遇到VCD不支持的格式可以用这个软件转换，Allok AVI MPEG Converter一款功能强大的AVI、MPEG文件转换工具，支持AVI, MPEG1, MPEG2, VCD, SVCD, DVD, WMV, ASF等格式之间的转换。

刻VCD必须使用 MPEG1格式。另外，在刻碟时，（把视频文件添加完成以后）不知是否设定了VCD菜单的停留时间。如果没有，所刻碟片的VCD菜单的停留时间将被默认为“无限长”。这样的碟片在碟机里抓轨以后就一直停留在菜单上（有时不出现菜单，只出现黒屏）。这时，只要进行一次“选曲”（按碟机遥控上任意一个数字）操作，就可以正式开始播放了。
如果不设定VCD菜单的停留时间，可以把“启用VCD菜单”前面的“√”消掉（点击一下），这样刻的碟片上机以后就可以自动开始播放了。