餐饮业乱账清理

我刚接手做一间酒店会计,这家酒店账务特乱.从去年10月份开始就没人记账,一大堆原始凭证.我看了一下原来的会计做账,他把费用类.直接记到主营业务成本了,连厨房材料什么都记到成本.其他什么科目都没有.很多单据责任不明.的..好晕.不知从何下手,经理说.搞好手账,迟点装好电脑,要做电脑账.原来的账本也找不到.05年5.1开的.我是照原来的会计做下去还是.按正规做啊.老板说还要我一个人搞好内外账..我是新手来的..原始凭证很多是收据.怎么入.还有很多手写的收入.很多时候是老板自己付的工钱
问题补充：晕.我接下了就得做啊.这家酒店会计制度不健全,材料入库后,直接领取,无单据,只有入库单交财务.所以原来的会计直接把这些计入成本去,还要严重出现坐支现金,以前的会计全都到在其他应付款里挂款.帮帮忙.提点好的建议.
下面的朋友,我刚到的新人.怎么能好意思提那么建议,执行得好还好,不好的话,我不被人骂死.再加上只有我一个会计.之前的账,很多科目都记错..怎么办嘛.

餐饮业乱账清理 清理系统大人乱入! c盘里面好多乱乱的 文件,那些可以清理呢? 餐饮业税务 邢台餐饮业 酒店 餐饮业 餐饮业营业税 餐饮业 低值易耗品 乱~~~~~~~~~~~~ 我和我男朋友之间之间的关系好紧张。。说不清理还乱