化学初中常识知识

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 06:03:07
1）食盐NaCl为什么能用来淹制咸肉？
2）氮肥，磷肥，钾肥分别为农作物起到什么作用？
3）蔗糖中C12H22O11中C的化合价是多少？（写出怎么求出来的）
谢谢！

1食盐NaCl用来淹制咸肉是因为它杀死了细胞，使其外膜变为全透性，NaCl自然进入了细胞内，而其他会使肉腐烂的微生物大都不能在高浓度NaCl中生存。
2氮元素是农作物合成蛋白质的必需，以及一些关于光合作用等化合物，是生命的基础。
磷元素是能源物质ATP的组成元素，是DNA，RNA等的组成成分，
也是细胞膜的组成成分，对生命很重要。
钾元素则对光合作用淀粉的形成起到关键作用，是植株抗倒伏，调节细胞渗透压，维持根吸水的渗透势等
3由于蔗糖种元素都是非金属，其中H是非金属最弱的，显+1价
而O则是其中非金属最强的，显-2价，由于分子整体电中性，所以C的化和价为零