加碘盐的发展历程

由于外环境缺碘，人类需要长期适量补碘，而人类每天要吃适量的盐，所以食盐加碘是补碘的最好方法，食用加碘盐是预防碘缺乏病最方便、最有效、最经济、最广泛、最根本的措施。我国从1995年起实施全民食盐加碘，每人每天吃合格碘盐5-10克，即可从中补充100-200微克碘，可以满足人体对碘的需要。

"加碘盐"就是在盐中加入碘酸钾(KIO3),从而使人体吸入碘离子。

但是甲亢患者、甲状腺炎症患者是不宜食用加碘盐。

碘是人体必需的微量元素,是人体合成甲状腺素的重要原料。碘对人体的生长发育，特别是智力发育起着重要的作用。

"碘缺乏病"是由于自然环境缺碘，使机体因摄入碘不足造成一系列损害。胚胎期至2岁婴幼儿期缺碘常造成不可逆脑发育不良和智力损伤而出现克汀病（俗称呆小病）；孕妇缺碘可引起胎儿畸形、死胎、早产，或婴儿智力低下、呆傻、聋哑、瘫痪等；儿童及成人缺碘会影响身体发育，产生甲状腺肿大(俗称“大颈泡”)、体能下降等。

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