______very interesting.

d
collecting stamps 动名词作主语 谓语动词单数

D
Collecting stamps is

收集邮票很有趣。

这里的is可能会有人不明白；stamps既然是复数为什么不用are?
因为is是修饰collecting stamps这一件事情。所以必须用is.

首先stamp是可数名词应该加s，再次主语是名词词组是个整体概念，谓语动词应用单数，所以答案是最后一个