化学中酸碱盐中的盐类物质都是咸的吗

不是的！好像苏打（碳酸钠）、小苏打（碳酸氢钠）等都不是咸的！

大部分都不是咸的。
味觉主要是味蕾对不同的离子产生的响应。要具体看是什么离子。

人尝味道四种基本味觉：甜，酸，苦，咸。都可以由盐类物质产生。绝大多数的盐类都产生苦味