枫叶也进行光合作用

这个问题我也很感兴趣，所以查了一下，长了见识
谁都知道，植物要制造有机物质，要进行光合作用，一定要有叶绿素存在。红苋菜、秋海棠的叶子，常常是红色或紫红色时，它们也能进行光合作用。这些叶子虽然是红色的，但是叶子里也有叶绿素。至于这些叶子之所以成为红色，主要是因为其中含有红色的花青素的缘故，它们含的花青素很多，颜色很浓，把叶绿素的绿色盖住了。
要证明这件事并不困难，只需把红叶子放在热水里煮一下，就真相大白了。花青素是很容易溶于水的，而叶绿素是不溶于水的。在热水里，花青素溶解了，叶绿素仍留在叶子中，煮过后的叶子由红变绿了，这就证明红叶子里的确有叶绿素存在。
参考资料：http://www.nbepb.cnnb.net/show.asp?id=153