加工蛋糕时除了我必备的材料外,我看到工人还往里面添加了就像胶水一样粘稠的东西,这种东西叫啥?什么作用?

我想那是一种蛋糕油，是为了让蛋糕发的更好，这种油也叫白油，无色无味，是一种食品添加剂。我们单位也有，不过我从来不用，感觉吃多了不好。

估计是蓬松`加香`糖精之类吧 估计不是对人体有好处的东西

你看到的是蛋黄浆，黄黄的像胶水，一般来说打蛋糕时蛋白和蛋黄是分开打的，你看到的是蛋黄部分。
上面那位仁兄说的：蓬松`加香`糖精，蛋糕里一般都会加添加剂啊，可它们基本都是粉状的，你是看不到的。