臭干子有营养吗.?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/10 20:45:45
臭干子那么臭.制作起来都让人恶心.

为什么那么多人吃.

它到底有没有营养.?

对人有好处吗.?

臭干子
1. 臭干子中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；
2. 臭干子富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；
3. 臭干子还含有钙、磷等矿物质；
4. 但臭干子发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。

营养当然是有的，同时少量的有害物质也是不同避免的，适量为宜，吃不吃在于个人口味喜好。

那么多人吃是因为香
臭干子是豆制品，有营养