手摇动蛋听到里面有响声的蛋为什么不能吃？

散黄蛋的情况，因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；
或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
【3招揪出变质蛋】
1.用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
2.将鸡蛋放入冷水中，鲜蛋下沉，陈蛋上浮。
3.打开鸡蛋，发现蛋白和蛋黄混在一起，就不能再食用。需要提醒的是，夏季鸡蛋一定要放入冰箱冷藏室保存，放置时要把尖端凸出的一侧朝下，大头向上直立堆放，不要横放。

这种蛋就是我们平时所说的实蛋.由于有细菌侵入蛋壳造成蛋变质.里面的内膜松动所以晃得动.

因为它是坏蛋
对着灯光照一下,坏的话可以隐约看见鸡蛋内有气泡状东西;
摇一摇,坏的话可以感觉到鸡蛋内十分松散

就是因为结构松散了，所以就能摇响

不能吃,蛋坏了.

蛋坏了嘛这还用问