知道搅搅糖吗,谁能告诉我怎么做啊?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 05:08:50
听说过搅搅糖吗,就是用两根小棍搅来搅去,可以改变颜色,如果会的话可不要吝惜啊,教我啊,我想吃了!

必须用红糖~
做法:1、一袋红糖,
2、把锅坐在火上~
3、把红糖放进锅里
4、用铲子不停搅直到糖化成稀的~
5、关火~

如果用白糖就要按照如下
白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖,立刻转小火,熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。

麦芽糖最正宗:
麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热,再用两根木棒搅出,如拉面般将糖块拉至银白色即可。