为什么在“五香豆腐干”前加了“五香”

"五香"其实是指用多种香料制作的意思.
其中的"五"其实只是一个虚数概率而已,是指用的香料种类多,并不是就指五种香料.用具体的一个数字表示一个大概的数量,是古汉语的一种语言现象,就香"七手八角","七上八下"等等.
五香调料一般有花椒，大料，丁香花蕾，桂皮，肉寇，等等但一般不会说六香或者是七香的.
所以“五香豆腐干”前加了“五香”是指制作过程中有的香料之多.

是的

原料：
大茴或小茴香、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉，栀子水

因为里面有五香 那是一种调味料