什么是胶元蛋白?

胶元蛋白是普遍存在于人体内的含糖蛋白质,约占健康成人体内的总蛋白质组成的33%,是人体内的总蛋白质的第三名。胶元蛋白的主要生理机能是作为结缔组织的联合物质,以提供一个安定有力的支撑架构, 胶原蛋白主要分布在动物的结缔组织中，有肉皮、猪蹄、牛蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等。