请问大家为什么食物多数都是煮熟比生的要美味?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/21 14:01:24

食物通过煮熟，部分蛋白质分解，形成氨基酸，这样造成了相位的来源。
人之所以觉得香就是因为氨基酸的作用

因为习惯了吃熟的，才开始吃生鱼片就不会觉得好吃。

因为有油啊