家燕巢的材料

家燕营巢时，先做好巢的外壳，一对家燕轮流到外面去啄取湿泥，或到外面去衔取稻草和草根，与分泌出的唾液混合在一起，在巢的基部逐渐向上紧密地堆砌在一起，筑巢的外壳一般要12~13天。巢的外壳做好后，以后的3~4天里家燕就忙于在巢内做一个圆形的软垫，这个软垫的材料是一些软的干草、羽毛、头发，这个软垫的作用我们认为主要是为了产卵时放鸟卵及孵卵时用。

修补旧巢的家燕，也是先修好外壳，材料也是湿泥和稻草及草根，修完后旧巢外壳要比原来增加3~4cm的高度，然后再铺上软垫。我们观察发现，家燕把旧巢中的旧软垫用脚爪拉到巢外，重新铺好新的软垫，软垫的材料也是干草、羽毛、头发，修补一个旧巢要10天左右的时间。

燕的巢绝大部分设置在阳台的横梁及“跳梁”边上，巢的样子像碗形。有些巢设置在农户的客厅的天花板横梁边，巢也呈碗形。巢离地面高度2.5~3m，一般在2.8m高度。巢开口方向全部向上，设置方向朝南。巢的大小，统计如下(10个家燕巢)。巢的外径：13.5~15.6cm，窝的内直径：8.5~10.5cm；巢的高度：5~13.5cm，窝的深度：3.5~7.6cm。

　　材料：干燕窝8克（2人份），冰糖4克

　　做法：
　　1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
　　2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
　　3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
　　4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
　　5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
　　6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
　　7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
　　8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
　　

家燕营巢时，先做好巢的外壳，一对家燕轮流到外面去啄取湿泥，或到外面去衔取稻草和草根，与分泌出的唾液混合在一起，在巢的基部逐渐向上紧密地堆砌在一起，筑巢的外壳一般要12~13天。巢的