怎样使海带变软???急..........!!!!!!!!!!!!!!

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/25 07:34:35
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窍门一：碱煮法

原料：食用碱

烧半锅水，水开后将海带放入，同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意，在煮海带的时候要

随时翻动，使其均匀受热。煮好后的海带放在清水中泡凉，清洗干净捞出后就可以食用了。

提示：锅中加入食用碱的量不可太多。

窍门二：湿蒸法

在蒸海带前一定要把海带清洗干净。海带放入电饭煲中蒸半个小时，将蒸好的海带捞到清水中浸泡，浸泡的时间为12小时左右，也就是一整夜的时间。

提示：浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。

窍门三：加醋法

煮海带时加醋也可以，只需15分钟就可以使海带快速变软。

用淘米的水浸泡，可以逐渐加温到50度，然后用手揉搓就可以了。揉搓时注意不要横向拉扯，防止海带断裂。

放在清水里泡一段时间就可以了,大概半小时.