我想知道中国的小吃和一些火锅烧烤之类的菜品都怎么说

只是想到一个烧烤的 roast goose烧鹅
现在很多菜都是直接中文拼音翻译，没有太多花哨，例如冰糖葫芦之类都是直接拼音说，然后就用英文解释一下是iced sweet****
不要太纠结在太有地方特色的翻译上面。

火锅hot pot
烤鸭roast duck
烧饼 Clay oven rolls
油条 Fried bread stick
水饺 Boiled dumplings
馒头 Steamed buns /steamed bread
饭团 Rice and vegetable roll
皮蛋 100-year egg
咸鸭蛋 Salted duck egg
豆浆 Soybean milk
稀饭 porridge

中式早点
烧饼 Clay oven rolls
油条 Fried bread stick
韭菜盒 Fried leek dumplings
水饺 Boiled dumplings
蒸饺 Steamed dumplings
馒头 Steamed buns
割包 Steamed sandwich
饭团 Rice and vegetable roll
蛋饼 Egg cakes
皮蛋 preserved egg
咸鸭蛋 Salted duck egg
豆浆 Soybean milk
饭 类
稀饭 Rice porridge
白饭 Plain white rice
油饭 Glutinous oil rice
糯米饭 Glutinous rice
卤肉饭 Braised pork rice
蛋炒饭 Fried rice with egg
地瓜粥 Sweet potato congee

面 类
馄饨面 Wonton & noodles
刀削面 Sliced noodles
麻辣面 Spicy hot no