老母鸡汤的做法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/16 17:19:57
老母鸡炖汤的顺序是怎么样的啊?葱姜八角之类的佐料什么时候放进去啊?
急求解决。谢谢

一起放的啊

可以加水在锅里一起煮,也可以用高压锅不加水,也能煮出浓郁的汤来

各地有各地的做法,我们这边不放葱也不放八角,

顿鸡汤时不要放过多的佐料,不然会影响鸡汤原有的鲜味,只放些姜就行。
可以放点枸杞之类的温补的中药材。

都行

我们这里姜会放一点,葱,八角就不要了吧
还可以加点桂圆,枸杞或者红枣之类的
洗干净了一块放进沙锅里运文火炖很补的

洗净热水中抄,水沸的时候有白色物质,把它撇掉<这样不会混浊>.
弄净后再用冷水冲,锅中加水加葱姜之类炖.
味精之类是不用放,因为本身此物就是鲜的!
基本就这样了.