水开时把盖子打开能使水更健康吗

不能,盖子盖着和开着对于水的成分变化本身没有影响
当然如果水是自来水,建议开的时候打开,这样可以让水中的氯气跑掉,相对要健康些,除此没有区别.

自来水在烧开过程中用来消毒的少量氯气会析出，但只是极少量，而且氯气也是用来消毒的，建议打开盖子烧开的水应当天饮用