水发兰片是什么

玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。其产区主要在湖南、江西、广西、贵州、福建等省。

水发的是说干货用水泡发的做菜的辅料，一般起到提鲜，祛除异味的作用，很多红烧，大多做荤菜时候会用到

是一种笋,用来做菜的,

竹笋