蒜苗 青蒜 有什么区别？

大蒜为葱属二年生蔬菜。经栽培后，趁茎叶柔嫩时采收供食用称为青蒜。因此按书本介绍没有什么区别，青蒜的食用部分即为大蒜苗，是蒜的叶片。此外在蒜头栽培后期采收的青白色的茎状物为蒜薹，也有人称它为蒜苗。

一楼说的对，大蒜的杆和叶被人叫为青蒜，而起薹后的茎被称为蒜薹，我们老家就是管蒜薹叫蒜苗，而管青蒜就直接叫大蒜

青蒜和算苗是一个东西，只是地方不同叫发不同罢了。