电饭堡底部的黑色物质是什么东西

C，碳，是高温缺水长时间后有机物碳化后剩下的玩意，可能有时候你把米或者米汤什么的弄进去了一点，也可能是覆盖在锅里的聚合物保护层部分脱水C化

当然尽量不要吃，不过事实上懒得弄不去掉也没事，就像锅底什么的一样

复杂的金属氧化物。
还有一些被炭化的食物，会影响导热的

导热性能良好的复合材料,能防止沾锅