苦巨菜除了蘸酱吃，还可以怎么吃？

拌凉菜也可以.原料：苦苣菜、牛腱肉(比例为2：1)

配料：天津产的黑红醋、一品鲜酱、酱油、香油、白糖。

做法：

1、牛腱肉切片，用配料搅拌、腌制一段时间，然后氽烫煮熟。

2、苦苣菜洗干净，挑选软嫩的部分，与熟牛肉以及配料搅拌在一起。

要点：糖一定要下，可去苦苣菜的草腥味。糖和油只下少量，口味尽量清淡，因为肉和苦苣菜本身都有较分明的味道。苦苣菜有清热祛火作用，正好去牛肉之燥热。

可以
扒苦苣菜!~
就像扒油菜一样!
看你喜欢牛肉还是虾仁!
口味自己定!

做汤或放蒜子炒都可以！炒之前用热水烫一下可以去除一部分苦味！苦苣夏天有防署功效（夏幽岚提供）

可以油泼苦菊，非常好吃的

做汤味道清淡