人体 酸性 碱性?

人的体液生来是碱性
我们都知道，水是中性的，PH值为7，大于7是碱性，小于7是酸性。而人的体液与水不同，不是中性的，而是弱碱性的，PH值为7.35～7.45，平均7.4。婴儿血液的PH值就在7.4左右。研究表明，当体液的PH值是7.4时，呈弱碱性，身体最健康。

酸性体质的形成及表现
人体长期摄入过多的酸性食物，如肉、鱼、蛋等，还有运动少、高度紧张和过重心理负担、不良嗜好（如无节制的吸烟、喝酒）、生活不规律（尤其是熬夜）、环境的污染（如空气、饮水、农作物、家禽鱼蛋等遭受污染）等，这些都会使酸性物质滞留在体内。当酸性物质在人体内积累到超过人体自身的调节能力，或人体的酸碱平衡调节能力受到影响时，人体的酸碱平衡就被打破，医学术语称为酸性体质。此时测定其体液时，PH值就在7.34以上了。
酸性体质的表现：在早期，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸背痛、肠胃功能失调、免疫力低下，易生病等，到医院检查又查不出明显的器质性疾病，医学上称这是亚健康状态，即处于健康和疾病之间的状态。酸性体质进一步发展，就会导致多种疾病。现代医学研究证实，对人类健康威胁最大的高血压、高血脂、心血管疾病、糖尿病、癌症、痛风及常见的老年人骨质疏松症等都与酸性体质有关。

食物的酸碱性
营养学上划分食物的酸碱性标准，不是根据食物的口味，吃起来是酸味就是酸性，而是根据食物在人体内分解的产物是酸性还是碱性来划分。凡是食物中氯、硫、磷等元素含量较高，在体内代谢后最终产物呈酸性，这类食物就称酸性食物；凡是食物中钾、钠、钙、镁等元素含量较高，在体内代谢后最终产物呈碱性，这类食物就称碱性食物。判断哪些食物是酸性哪些食物是碱性，可概括为以下几条：
（1）所有的油脂——动物油、植物提炼油都是酸性食物。
（2）大部分的谷类——大麦、小麦、燕麦、玉米、米饭、面包、面条都是酸性食物。只有小米、栗子、番薯、马铃薯、南瓜是碱性食物。
（3）大部分坚果、种子、豆类是酸性食物，如腰果、核桃、花生、芝麻、扁豆。只有杏仁、黄豆、豆荚类是碱性食物。
（4）所有肉类、内脏、蛋、海鲜、贝壳类都是高酸性食物。
（5）几乎所有的蔬菜、水果都是碱性食物。但用